Friggitelli

I peperoni friggitelli, detti anche peperoncini friggitelli, friarielli o puparuoli friarelli, sono dei piccoli peperoni verdi dal gusto piuttosto dolce, comunque non piccante, tipici della cucina campana e dell'Italia centrale.

Abbiamo raccolto per voi dieci delle migliori ricette vegetariane (la maggior parte completamente vegane) per preparare e gustare al meglio i peperoni friggitelli o friarielli.

Come si usano in cucina

Gli spaghetti con friggitelli

capperi e peperoncino sono un piatto davvero semplice da preparare e da servire come primo, ma molto gustoso e adatto a chi ama il piccante. Potrete condire con peperoncino piccante fresco o secco, a seconda dei vostri gusti e della disponibilità degli ingredienti.

Burgerdi quinoa con friggitelli

Ecco un'idea davvero originale per preparare un panino con burger vegetale di quinoa e fagioli cannellini, da farcire con pomodorini, friggitelli e maionese vegan fatta in casa. Cookin Around spiega anche come preparare in casa i panini, all'insegna dell'autoproduzione.

Miglio cn friggitelli

I friggitelli sono un ingrediente molto versatile. Se vi piacciono, li potrete aggiungere al condimento a base di ortaggi di numerosi cereali in chicco. Ad esempio, ecco una ricetta che vede protagonisti i friggitelli insieme al miglio. Aggiungerete anche curcuma, peperoncino e cipolle di tropea, per un piatto invitante e colorato.

Friggitelli al forno

Una ricetta semplice per preparare i friggitelli al forno da gustare come contorno. Si tratta di una versione molto più leggera del solito perché in questo caso i friggitelli sono cotti al forno con un condimento leggero. Oltre ai friggitelli vi serviranno basilico, olio extravergine, sale e pomodori pachino.

Insalata di friggitelli, sedano rapa, zucchina e mela

friggitelli caramelati all'aceto balsamico

Mary del blog Un'Americana tra gli Orsi descrive questo piatto come una ricetta non ricetta dove non ci sono dosi e si fa tutto a occhio. Le dosi comunque sono indicate, così potrete regolarvi al meglio. Vi serviranno, oltre ai friggitelli, acato balsamico, aglio, peperoncino, sale zucchero e acqua.

Riso basmati piccante con friggitelli

Il gusto caratteristico del riso basmati si sposa bene con i friggitelli e con il peperoncino per dare vita a un primo piatto piccante. Aglio, olio extravergine e salsa di soia bio serviranno per completare il condimento. Potrete regolare la piccantezza di questo piatto a seconda dei vostri gusti.

Friggitelli ripieni vegan

Una delle preparazioni tipiche per i peperoncini verdi dolci è rappresentata daifriggitelli ripieni. Il blog Bio Eco Vegan propone una variante vegetale per le classiche ricette di friggitelli ripieni di carne, tonno o formaggio. Vi serviranno tofu, pane, aceto di mele, capperi, aglio e prezzemolo.

Focaccia con i friggitelli

Una focaccia insolita da preparare in casa dalla base alla farcitura, grazie ai friggitelli, ai pomodorini, all'origano e alla farina di semola rimacinata. Con il lievito di birra calcolate circa due ore di lievitazione, altrimenti potreste pensare ad una variante con il lievito madre.

Mezze maniche con friggitelli

I friggitelli sono adatti per condire la pasta di formato piuttosto grande, come lemezze maniche. La ricetta è veloce perché gli ingredienti non richiedono una preparazione elaborata. Dunque gusterete i friggitelli saltati con un filo d'olio insieme ai pomodorini e al peperoncino come condimento per la pasta.